Al igual que ocurre con la mayonesa, cualquier comida mejora si se le pone salsa de tomate: si la salsa está buena puede disimular el sabor y salvaos el culo ante una pasta demasiado hecha, una pizza casera ligeramente carbonizada o un arroz a la cubana sin mucha gracia. Esta receta es la salsa de tomate que suele hacer vuestro padre así que estudiarla como si fuese la alineación del Barça o el árbol genealógico de los Targaryen y os halludará en la vida más que el análisis sintáctico (JAJAJAJA, me río de mis chistes, qué pasa).

La elaboración es extremadamente sencilla y si hacéis para una vez y no se gasta todo siempre se puede reutilizar en otros platos, ahorrando así tiempo (en cocinar) y dinero.

Dentro receta!

Tiempo: 10 minutos

Ingredientes (para 3 ó 4 raciones de pasta/arroz a la cubana):

• 1 lata de tomate triturado de 400 gramos (Hacendado en España, A. te toca ser creativo): Confirmar que no lleva azúcar!!
• Sal.
• 1/4 cebolla
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva (virgen extra of course)
• Orégano
• 1 pizca de Stevia o una pastillita sacarina

Preparación:

1. Se corta muy finita la cebolla y el ajo (ya sabéis, sin el germen verde de dentro).
2. Se echa el aceite a una sartén y se calienta esta a fuego medio. Se añade la cebolla y el ajo y se rehoga hasta que los ingredientes estén doraditos.
3. Se vierte la salsa de tomate y se añade una pizca de sal, un poquito de orégano y la pizca de stevia. Se deja sofreír (moviendo de vez en cuando para que no se pegue) a fuego medio durante unos 10 minutos.

Cuándo hacer: Arroz a la cubana, macarrones con chorizo, pizza/coca casera, de acompañamiento para una carne… you choose!

Se puede congelar: Si! Y en la nevera aguanta unos 3 días después de hecha.

Trucos:

• Para los más sibaritas: añadir (en el paso 2) un poco de pimiento rojo y verde (1/4 de cada si son grandes) en trocitos pequeñitos. Le da un sabor distinto y con más cuerpo. Si os molestan los grumos porque sois hijos del demonio siempre podéis pasar la salsa por la batidora antes de servir.