Incluso sabiendo que al comerlos el pipí huele raro, los espárragos son AWESOME. Limpian mucho por dentro y se llevan toda la roña intestinal con ellos (viva! espero que sigáis teniendo hambre).

Como historia curiosa, cuando mi hermana era pequeña se tragó un clavo y el médico le recetó comer muchos espárragos para que estos envolvieran el clavo y no le pinchara por dentro causándole hemorragias internas varias. Vale, ahora sí que no tenéis hambre… olvidad todo esto y centráos en la cocina 😀

El revuelto de espárragos es algo muy rápido y sencillo de hacer y puede ser un buen primer plato o un acompañamiento casi para cualquier cosa. Además está rico y es muy sano, ¿qué más queréis?

Dentro receta!

Tiempo: 5 minutos

Ingredientes (para 1 persona):

• 1 bote de espárragos en trozos (suelen ser de 150 gramos aproximadamente)
• 1 huevo
• Una pizca de ajo en polvo (o un diente de ajo picadito)
• Una pizca de pimienta para darle marcha
• Sal
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra católica apostólica romana

Preparación:

1. Poner el aceite en una sartén mediana y se calienta esta a fuego medio/alto durante 2 minutos aproximadamente.
2. Echar el ajo y cuando se dore (debería tardar poco) echad los espárragos. HOJO: antes de echarlos quitar el líquido de conserva (que ya se que es obvio, pero no quiero que luego vengáis a echarme la culpa de intoxicaciones alimentarias 😛 ).
3. Remover un poco para que los espárragos se marquen pero que no se deshagan en hilos, el sabor no es el mismo.
4. Cuando lleven un minuto haciéndose partís el huevo y lo echáis a lo bestia a la sartén, removiendo rápidamente para que quede bien esparcido y mezclado con los espárragos. Salpimentar y retirar del fuego cuando el huevo esté casi hecho (se terminará de hacer con el calor residual de los propios espárragos). Servir y comer rapidito, que es como está más bueno 🙂

Cuándo hacer: Para acompañar cualquier cosa: Putinburguers, un filete de pollo, salmón… cualquier cosa básicamente.

Se puede congelar: No.

Trucos:

• Si no lo váis a acompañar con carne, podéis añadir unos lardons en el paso 2 (después del ajo y antes de los espárragos).
• También lo podéis convertir en un primer plato bastante guay si le añadís unas gambitas justo antes del paso 4.