Category Archives: Carne

Curry Thai de pollo sencillito

Publicado el 19 julio, 2022 por Jose C

Aunque en casa tendemos a comer cosas más mediterráneas, la cocina asiática nos tira bastante y nos ha resuelto alguna que otra comida. Esta receta es una imitación de un curry relativamente tradicional que hago en casa y os suele … Seguir leyendo →

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Migas extremeñas

Publicado el 17 enero, 2016 por Jose C

Las migas, en su origen, eran un plato de pastores y gente del campo y su creación se debe principalmente a querer aprovechar el pan duro de días atrás (como la gran mayoría de la cocina tradicional, se bastan en … Seguir leyendo →

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Pastel de carne

Publicado el 12 julio, 2014 por Jose C

Yo nunca había comido pastel de carne hasta que pisé esta casa y, en honor a la verdad, me parece un gran invento! Aunque la elaboración requiere tiempo, si hacéis un pastel de carne os puede durar (y os debe durar, … Seguir leyendo →

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San Jacobos caseros

Publicado el 20 mayo, 2014 por Jose C

San Jacobo, Librito de lomo, Cordon Bleu, Cachopo… todas estas recetas siguen el mismo delicioso principio: carne empanada rellena de queso y cosas ¿No es maravilloso? Normalmente estas cosas no son excesivamente caras si se compran congeladas pero si las hacéis … Seguir leyendo →

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Cómo hacer un filete sin quemar la cocina

Publicado el 5 mayo, 2014 por Jose C

Freir un filete parece una tarea sencilla… hasta que fríes el primero. Las consecuencias pueden ir desde dejar la cocina llena de aceite a quemaduras de tercer grado y pérdida de visión, incluyendo lo peor de todo: un filete recocío … Seguir leyendo →

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Filetes rusos o pulpetas

Publicado el 22 abril, 2014 por Jose C

Filetes rusos, pulpetas… Todos estos nombres rarunos vienen a describir lo mismo, las hamburguesas «a la española» de cuando no vendían hamburguesas preparadas en el supermercado ni había burguerkines ni mardonals. Y diréis con razón: Jose, esto es un rollo, … Seguir leyendo →

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