Category Archives: Vegetariano

Tortilla de calabacín

Publicado el 26 agosto, 2022 por Jose C

El calabacín es la Madonna de las verduras: siempre reinventándose según el plato en el que esté. Puede ser tradicional (calabacines rellenos al horno), divertido (spaguettis de calabacín), moderno (carpaccio de calabacín) o práctico, como esta tortilla que solemos hacer … Seguir leyendo →

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Ensalada de pasta con pesto

Publicado el 25 agosto, 2022 por Jose C

Venga, ahora algo sano, pero sano de verdad ¿eh? No como esas ensaladas de pasta que tienen más mayonesa que otra cosa. Esta ensalada puede ser plato único, admite variaciones en los ingredientes y su sabor mejora de un día … Seguir leyendo →

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Salmorejo

Publicado el 20 julio, 2022 por Jose C

Oh salmorejo, manjar de los dioses, base de la dieta veraniega andaluza… En casa seguimos religiosamente las instrucciones de la cofradía de salmorejo cordobés pero claro, tenemos nuestros pequeños truquis 😉 Dentro receta!

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El potaje de vuestra infancia

Publicado el 27 marzo, 2017 por Jose C

Volvemos a la carga con una petición de oyentes: el clásico potaje de garbanzos con espinacas. Esta receta mola porque, además de estar buena,  sacia mucho, es muy sana y utiliza ingredientes bastante simples y baratos. Dentro receta!

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Tortilla de espinacas

Publicado el 4 julio, 2014 por Jose C

Siguiendo mi cruzada particular para que comáis verdura, hoy os propongo una receta súper sencilla y muy rica que incluye verde sin caer en la típica ensalada. Como dato curioso, la fuerza sobrehumana que le daban las espinacas a Popeye es … Seguir leyendo →

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Tortilla de patatas

Publicado el 10 junio, 2014 por Jose C

Como buenos ejpañoles, hacer una buena tortilla de patatas debe estar entre vuestras habilidades básicas al igual que torear, bailar flamenco y criticar. No os garantizo una victoria, yo mismo hasta no hace mucho hacía revuelto de patatas, pero parece … Seguir leyendo →

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Wok de verduras

Publicado el 5 junio, 2014 por Jose C

Una vez recuperados del cáncer del chiste gráfico, os voy a explicar una receta que hasta Kira la podría hacer: un wok de verduras. ¿Por qué hacerse un wok de verduras? Pues porque está más rico y es menos aburrido … Seguir leyendo →

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Tarta de queso de la tita Maribel

Publicado el 14 mayo, 2014 por Jose C

Seamos honestos: Cocinar postres siempre se me ha dado como el anus. Yo soy bastante más de comerlos y esas cosas pero claro, si hiciera un blog de cómo comer postres seguramente no lo leeríais así que aquí os dejo … Seguir leyendo →

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Crema de calabaza

Publicado el 6 mayo, 2014 por Jose C

¡Qué rica está la crema de calabaza casera! Las de bote/brick siempre saben un poco raro y la mayoría tienen azúcares añadidos, trazas de cacahuete y cagarrutas de mosca así que saber cómo se hace no está de más. Si … Seguir leyendo →

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Revuelto de espárragos

Publicado el 24 abril, 2014 por Jose C

Incluso sabiendo que al comerlos el pipí huele raro, los espárragos son AWESOME. Limpian mucho por dentro y se llevan toda la roña intestinal con ellos (viva! espero que sigáis teniendo hambre). Como historia curiosa, cuando mi hermana era pequeña … Seguir leyendo →

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